Weingut Stroblhof - Weissburgunder “STRAHLER“ 2024
Der Weissburgunder „STRAHLER“ 2024 vom Weingut Stroblhof ist ein eleganter und fein strukturierter Weissburgunder aus Südtirol. Die Trauben wachsen in kühlen, höher gelegenen Lagen rund um Eppan und profitieren von mineralischen Böden, die dem Wein seine klare Stilistik verleihen.
Im Glas zeigt sich der „STRAHLER“ in einem hellen Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Apfel, Birne und zarten Zitrusnoten, begleitet von einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus Frucht und Säure, einer eleganten Struktur und einem angenehm frischen Abgang.
Ein geradliniger, vielseitiger Weißwein mit viel Trinkfluss.
Der Wein setzt sich überwiegend aus 90 % Weissburgunder zusammen, ergänzt durch jeweils 5 % Chardonnay und Pinot Grigio.
Die Trauben stammen aus zwei Parzellen am Stroblhof sowie aus der Lage Sattel in St. Michael Eppan auf einer Höhe von etwa 450 bis 520 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind geprägt von roter Tonerde mit Kalk- und Porphyrgestein sowie von kalkhaltigen Schotterablagerungen, was dem Wein sowohl Struktur als auch mineralische Frische verleiht.
Die Lese erfolgt Anfang Oktober. Vor der Mazeration und Pressung werden die Trauben im natürlichen „Eiskeller“ schonend heruntergekühlt. Es folgt eine rund 20-tägige, temperaturkontrollierte Gärung sowie ein sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern mit 20 und 25 Hektolitern Volumen.
- Rebsorte: 100 % Weissburgunder – 13,5 % vol.
- Restzucker: 0,8 g/l
- Flaschengröße: 750ml
- Serviertemperatur: 7-10 Grad
- Allergene: Enthält Sulfite
- Lagerpotential: bis zu 5 Jahre
Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen und Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten und Geflügelgerichten.