Sina Mertz - Zero Sips - entalkoholisierter Wein 2025

Trotz des Entalkoholisierungsprozesses überzeugt der Wein mit einem intensiven Aroma von Pfirsich und Rosé-Noten. Am Gaumen zeigt er eine präsente Säure und eine deutliche Süße im Abgang. Durch die Kombination aus Vakuumdestillation und Aromarückgewinnung bleibt der Geschmack intensiv und weinähnlich – ganz ohne gekochte Noten.

Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Böden in Rheinhessen.
Nach der Lese werden die Trauben direkt gepresst. Der Most bleibt rund 30 Stunden zur Sedimentation stehen, bevor er mit Reinzuchthefen vergoren wird, um ein besonders aromatisches Bouquet zu entwickeln.

• Rebsorte: Cuvée ua. aus Muskateller und Gewürztraminer – >0,5 % vol. - leichte Restsüße
• Restzucker: 41,5 g/l
• Flaschengröße: 750ml
• Serviertemperatur: 10-12 Grad
• Allergene: Enthält Sulfite
• Lagerpotential: bis zu 3 Jahre

Dieser Wein passt hervorragend zu asiatischen Gerichten, würzigen Speisen oder zu einer Käseplatte.