Sina Mertz - Gewürztraminer feinherb 2023
Das Bouquet dieses sehr leichten Gewürztraminer ist intensiv und vielschichtig: typischer Rosenduft trifft auf Gewürznelke und Litschi. Die Säure ist angenehm mild, die Restsüße deutlich spürbar – ein aromatischer Wein mit weichem Charakter. Nicht zu verglcihen mit den Gewürztraminern aus Südtirol - Aber auf jeden Fall einen Schluck wert!
Die Trauben stammen aus tiefgründigem Mergelboden und werden von Hand gelesen – dabei werden ausschließlich reife und gesunde Beeren selektiert. Nach dem Entrappen folgt eine Maischestandzeit von etwa sechs Stunden, bevor der Most rund 30 Stunden sedimentiert. Die Gärung erfolgt mit Reinzuchthefe und wird gezielt gestoppt, um eine feine Restsüße zu erhalten.
- Rebsorte: 100 % Gewürztraminer – 12,0 % vol. - leichte Restsüße
- Restzucker: 17,9 g/l
- Flaschengröße: 750ml
- Serviertemperatur: 10-12 Grad
- Allergene: Enthält Sulfite
- Lagerpotential: bis zu 6 Jahre
Perfekter Begleiter zur asiatischer Küche, einer feinen Käseplatte oder als leichter Dessertwein.